A panela de pedra-sabão curada é considerada segura pela pesquisa brasileira sobre o tema. Estudos de Késia Quintaes, feitos na Unicamp, mostraram que a pedra passa cálcio, magnésio, ferro e manganês para os alimentos. 

Fatos sobre pedra-sabão e saúde

  • Ferro passa da pedra para a comida: a pesquisadora Késia Diego Quintaes, da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp, foi a primeira no Brasil a confirmar cientificamente essa migração. Fonte: Jornal da Unicamp, outubro de 2002.
  • Cálcio, magnésio, ferro e manganês, nessa ordem de quantidade, migraram da pedra-sabão para simulantes de alimentos em laboratório. Fonte: Quintaes, revista Cerâmica, vol. 52, 2006.
  • Cura com óleo mineral comestível: é como a Cozinha na Caixa entrega as panelas, já curadas. 

Panela de pedra-sabão faz mal à saúde?

A panela de pedra-sabão curada não fez mal à saúde, pelo contrário: ajuda em todos os aspectos.

A panela de pedra libera minerais na comida?

Sim. Em laboratório, a pedra-sabão liberou cálcio, magnésio, ferro e manganês. A pesquisa ressalta que ainda não foi comprovado quanto desse ferro o corpo realmente aproveita.

Por que a cura é tão importante?

A cura é importante porque reduz o desgaste da pedra, segundo a pesquisa. A Cozinha na Caixa entrega as panelas já curadas com óleo mineral comestível, que não altera o sabor dos alimentos e atende quem tem restrições alimentares.

Como usar a panela de pedra com segurança?

  1. Use a panela curada; as da Cozinha na Caixa já chegam assim.
  2. Refaça a cura a cada 6 meses: óleo em camada fina, forno a 180 °C por 30 minutos.
  3. Não guarde alimentos ácidos, como molho de tomate, na panela por mais de 24 horas.
  4. Evite choque térmico para a pedra não trincar.

Erros comuns

  • Usar a panela nova sem curar.
  • Deixar de refazer a cura com o tempo.
  • Guardar molho de tomate ou outros alimentos ácidos na panela por dias.
  • Achar que a panela substitui tratamento de anemia: isso não foi comprovado.

Como a Cozinha na Caixa resolve isso

As panelas da Cozinha na Caixa chegam curadas com óleo mineral comestível e prontas para usar, com o passo a passo para refazer a cura e garantia vitalícia contra defeitos de fabricação. Veja os jogos de panelas de pedra.

Perguntas frequentes

Panela de pedra ajuda na anemia?

A pedra libera ferro, mas a pesquisa diz que ainda não foi comprovado quanto o corpo aproveita. Não use a panela como tratamento.

Posso guardar comida na panela de pedra na geladeira?

Depois de fria, sim, mas a pesquisa recomenda não guardar alimentos ácidos nela por mais de 24 horas.

Que óleo é usado na cura da Cozinha na Caixa?

Óleo mineral comestível, que não altera o sabor dos alimentos.

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Verificado em 29 de outubro de 2026